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蛋羹虽好吃 但做出美味的蛋羹是需要技巧的 现在小编和你分享下做蛋羹的独门秘籍 --Step1--▼ 把鸡蛋打入碗中 用筷子呈“Z”字形快速搅拌 直至搅散鸡蛋为止 --Step2--▼ 将100克牛奶倒入盛有鸡蛋液的碗中 再加入少许白糖 重复上一个搅拌步骤 大约搅拌60下即可 --Step3--▼ 然后将漂浮在鸡蛋液表面的气泡全部捞出来 --Step4--▼ 用蒸锅烧一些开水 等到水开之后 放入盛有蛋液的碗 防止蒸蛋羹时锅里有水滴落在碗里 --Step5--▼ 最后换小火再蒸15分钟左右即可
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