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2016年的里约奥运会，正在如火如荼的进行中，对于运动员来说，除了加紧练习以最好的状态迎接比赛之外，每天的一日三餐也显得格外重要。尤其是身处在国外，饮食方面难免会吃不习惯，因此运动员们的饮食唯有保证营养均衡，他们才能更好地备战奥运。下面就为大家推荐4款最适合备战奥运会吃的菜肴，赶紧来看看吧！ 一、棒棒鸡丝 食材：胸肉、酱油、花生芝麻酱、辣椒油、白糖、盐 做法： 1、水放入锅中煮沸，放入已经洗净的鸡胸肉，煮到鸡胸肉熟透，捞出，晾凉备用。 2、煮鸡胸肉时，调制酱料。将花生芝麻酱用酱油调稀，放入少许盐，白糖，辣椒油，调匀备用。 3、晾凉的鸡胸肉装入保鲜袋，用擀面杖敲打至肉质疏松后撕成细丝，装盘。 4、将炒熟的花生去皮、碾碎，撒在鸡丝上，倒入调好的酱料即可食用。 二、板栗红烧肉 食材：板栗、五花肉、葱段、姜片、红糖、白糖 做法： 1、五花肉切块儿，将切好后的五花肉焯水，控水分。 2、锅中放入少许食用油，加入葱段、姜片，爆出香味，接着加入五花肉翻炒1分钟左右，加入冷水煮。 3、水开后，依次加入剥好皮的板栗、红糖、白糖。 4、炖制半小时左右，自然收汁后，翻炒片刻即可。 三、茄汁排骨 食材：小排骨、番茄酱、香醋、白糖 做法： 1、小排洗净，滤干水，加油、盐、料酒和蛋液拌匀，腌制15分钟。油锅烧开，放入排骨，转中小火，炸10分钟。 2、捞出，滤干油备用。锅留底油，放入番茄酱、盐、白糖、醋和半碗水烧开。 3、放排骨，小火焖烧5分钟，等到汤汁变稠时装盘。 四、腰果虾仁 食材：腰果、虾仁、胡萝卜、黄瓜 做法： 1、虾仁泡水把虾线用牙签挑干净。 2、黄瓜 胡萝卜切丁，胡萝卜用开水焯一下。 3、锅中热油 开小火 放入腰果，变色后迅速捞出，再开中高火 放入虾仁，料酒 等虾仁变色后放入胡萝卜和黄瓜丁，放盐调味，放入淀粉水，关火 将腰果倒入锅中炒匀，即可。 |
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