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一、【懒人版糖醋排骨】 用料：猪小排 500克、料酒 1汤勺（1汤勺为15毫升容量的勺）、盐 3克、酱油 2汤勺、米醋 3汤勺、白糖 4汤勺、姜片 做法： 1.猪小排冼净，晾干水份备用；2.锅内倒少量油，烧热之后，爆香姜片；3.放入排骨，不停煸炒到排骨变色后，外貌金黄微焦；4.此时就可以放入黄金比例中的调料了，次序是：先放一汤勺料酒，接着两汤勺酱油，三汤勺米醋末了四汤勺白糖，炒匀；5.再倒入能没过排骨的开水，调中小火焖20分钟；6.20分钟后调入盐，开大火收汁，收到汁浓色亮时，撒入芝麻粉饰即可出锅（锅里剩下的姜片丢失不消，末了大火收汁时细致多翻动锅内的排骨，制止烧焦哟！）； 二、【麻辣香锅】 用料： 莲藕 1节、莴笋 1条、土豆 1个、菜花（小） 1个、木耳 10朵左右、芹菜 2条、大葱 半根、蒜 5瓣、姜 4片、蒜苗 2根、香菜 2根、虾 1斤、瘦肉 300g、午餐肉 一盒、生抽 2汤匙+、糖 3茶匙、料酒 2汤匙、郫县豆瓣酱 1汤匙、干辣椒 10根左右、花椒 1小把、十三香 1汤匙。 做法： 1.莲藕去皮切薄片水开放入煮10分钟。 2.菜花分成小块水开放入煮5分钟。 3.莴笋去皮切片。 4.芹菜去叶子切段。蒜苗切段。 5.干木耳泡软后分成符合的巨细。 6.葱斜切成薄片，姜切片，蒜拍碎。 7.香菜洗洁净切两段。8.土豆去皮切薄片，平底锅两面煎金黄。 9.瘦肉切片加生抽，油，生粉腌制。瘦肉可以换成肥牛，牛肉之类的。10.午餐肉切片，两面煎香。 11.虾洗洁净减去半个头，须，触角，尾巴。半煎炸，撒少许盐，至虾肉和壳微微离开。12.处置处罚好的全部质料。喜好放什么就放什么。只要细致有些要提前处置处罚一下。13.炒底料：锅热入油，放花椒，干辣椒，郫县豆瓣酱，葱姜蒜，芹菜，香菜梗，逐步炒出香味。14.参加生抽，糖，料酒，十三香调味，参加瘦肉炒到半熟。参加提前处置处罚好的全部质料炒匀，味道不敷的再自行添加。小火慢炒10分钟左右，更入味。出锅前加剩下的香菜叶子。也可以电磁炉边加热边吃。无敌下饭呀。 三、【红烧冬瓜】 用料： 冬瓜、白糖、生抽、老抽、盐、蚝油、鸡精。 做法：1.冬瓜去皮去瓤，外貌打上花刀改切成方块；2.热锅下油，油热后下入冬瓜块煎至四面略显金黄后，把冬瓜扒到锅边，中间下少许白糖炒出糖色后和冬瓜块一起炒匀；3.再放入盐，适量生抽，老抽让冬瓜匀称上色；4.加一小碗水炒匀后盖上锅盖，焖煮至冬瓜到熟；5.再加蚝油，鸡精，大火收汁，起锅撒上葱花即可； 四、【干锅手撕包菜】 用料：包菜（牛心菜） 1颗，五花肉 半小碗，干辣椒、蒜、姜、盐、鸡精、生抽、食用油各适量。 做法： 1.牛心菜很得当做手撕包菜，新手不防从包菜的选购开始。做出来肯定好哦！2.五花肉切片、干辣椒、姜、蒜都准备好。3.热锅入油、待温度升高以后放入五花肉翻炒至微焦时，加少许酱油、姜、蒜、干辣椒翻炒匀称。4.然后参加包菜不停翻炒，炒大概一分钟之后，参加少许盐、鸡精，继承炒，这时细致火肯定要大，翻炒到8-9成熟即可。 五、【干锅菜花】 用料： 白菜花 1棵（散的那种），干辣椒 6根，花椒 15粒，姜 2片，葱 1小段，蒜 1瓣，香叶 1片，郫县豆瓣酱 1汤匙（15克），盐 1/2茶匙（3克），生抽 1/2茶匙（3ml），糖 1/2茶匙（3克），香油 1/2茶匙（3ml）。 做法 1.菜花撕成小朵后，放在淡盐水中浸泡5分钟，洗净后充实沥干水份。2.郫县豆瓣酱用刀切碎，切得精致些，葱切片，蒜切片，干辣椒掰两半。3.把锅加热，倒入油，待油温微热时，放入郫县豆瓣酱。4.中小火煸炒出红油后，放入干辣椒，花椒，香叶，炒30秒。5.接着放入葱姜蒜片炒香后。6.放入菜花，大火炒至菜花变软，约3，4分钟左右。7.倒入生抽，糖，盐，炒匀后，淋入香油即可。 六、【蒜蓉粉丝蒸娃娃菜】 用料：娃娃菜 1颗，绿豆粉丝 1把(50克)，大蒜 1整颗，奇怪红椒 1/5个，香葱 1根，生抽 2大匙，砂糖 1小匙，鸡精 1/4小匙，高汤(清水) 2大匙，沙拉油 2大匙。 做法： 1.将粉丝用冷水浸泡二十分钟至软，娃娃菜切成4瓣，大蒜去皮剁成蓉，红椒切碎，香葱切碎；2.锅内放沙拉油2大匙，烧至三成热，放入蒜蓉炒出香味，参加生抽，清水，砂糖，鸡精煮开；3.制好的蒜蓉酱汁盛出备用；4.在盘上先铺垫上泡软的粉丝，再平铺上娃娃菜；5.将制好的蒜蓉酱汁用汤匙，淋在娃娃菜身上；6.锅内烧开水，放上蒸架，放上娃娃菜，加盖大火蒸10-12分钟即可。出锅后在外貌洒上少量青翠碎及红椒碎做装饰即可； 素饺子很好吃，但做素饺子有些秘诀。做素饺子一样通常必要细致在饺子馅上做好光阴。根据个生齿味的差别，您可以选择差别口胃的饺子馅，在食品营养塔配上有肯定底子的乃至可以开辟本身喜好的口胃，馅子的优劣直接决定了饺子的质量。 一、西葫芦馅 主料是西葫芦两个、木耳十几朵、粉丝一小把、生姜一块 制作要领：西葫芦擦丝后挤水;水发木耳、水发粉丝剁碎、姜剁成末匀称搅拌在一起后放入熟油(细致：粉丝用凉水泡软即可，万万不要用热水烫，会影响口感的)，厥后的制作历程与白菜馅的一样，要害便是先要用油拌佳肴后再放盐。 二、白菜胡萝卜香菇饺 主料便是白菜半棵、香菇六朵、红萝卜一个、生姜一块，(两小我私家的量，要是人多可以增长主料)。 制作要领： 1、先将白菜剁碎用纱布包裹后挤水，挤到使劲也不再有水流出时就好了; 2、再将水发好的香菇去失硬梗后剁碎，红萝卜最好用细擦子擦成细丝后也要轻微挤一下水，然后油锅内放花生油两汤匙，先放入花椒7、8粒爆香后捞出不消，将剁好的香菇放入油中翻炒并参加几滴老抽和少许白糖，再翻炒几下闻到香味就可以出锅待用; 3、将生姜凭据口胃可多可少，剁碎待用; 4、将白菜和红萝卜放在大容器内倒入一汤匙香油后匀称搅拌务必让全部的菜粒都匀称的裹上一层油，然后放入炒过的香菇粒和姜末，放盐和少许蘑菇精、五香粉后搅拌匀称一盆灌汤饺子馅就大功乐成了! 细致： 包的时间要是馅出水也没关系，只要将馅盆一边垫高些，水天然就向低的一边流已往了。包饺子的时间只管即便细致不克不及让油沾在饺子皮的边上，否则煮的时间饺子皮会脱开哦! 别的在煮饺子的时间要先把水烧开，再放进已经包好的饺子，水要适量。等10几分钟 ，做的素饺子就可以吃了~ 今日推荐：李琴老师，专业指导瘦身达人 微信【7752324】免费解答各类瘦身问题，月瘦20斤不是梦 |
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