如何做出脆嫩可口的鱿鱼卷 点这里就对了！

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营养特点：盐爆鱿鱼卷——鱿鱼很嫩，又没有辣味，还有点微酸，非常清淡鲜美的口味，孩子挺喜欢的。清炒菜花——秋天是呼吸道感染疾患多发的季节，中医素来就有“白色入肺”的说法，洁白的菜花无疑是一种适时的保健蔬菜。菜花有“天赐的良药”和“穷人的医生”之说。让我们多吃菜花吧！客家豆腐汤——做好的豆腐汤，汤清澈香浓，一点儿不油腻，非常好喝，很适合夏天食用，清淡美味的汤谁会不喜欢呢。吉列鱿鱼圈——10分钟搞定的人气小食，孩子们超喜欢吃，蘸番茄酱或是泰式甜辣酱都好，外焦里嫩。

盐爆鱿鱼卷的做法如下：

功效：补钙铁锌硒　

原料：鱿鱼2条；青红椒各一个；香菜2棵；大蒜2瓣；姜1小块；

调料：生抽10ml；料酒5ml；醋5ml；盐少许；清水适量；

【主菜】:盐爆鱿鱼卷

步骤与做法：
1、将鱿鱼剖开，去软骨、并撕掉红褐色表皮，洗净后在表面划上十字花刀并切片，然后将鱿鱼放入滚水中汆烫一下后捞出沥水；
2、青红椒洗净切成条、香菜洗净切成小段、红葱头去皮切片、姜切片、大蒜切碎。.将料酒、生抽、盐、醋、清水混合成调味汁备用；

3、锅中倒入适量油烧热，放入葱、姜、蒜爆香，然后放入鱿鱼片和青红椒大火爆炒，将调味汁倒入翻炒均匀，最后加入香菜翻炒一下即可出锅。

4、小贴士：1. 鱿鱼在水中汆烫的时间不宜过长，鱼肉卷曲后即可捞起，2. 翻炒鱿鱼的时间也不要太久，以免肉质变老口感不好。