这次遇到的一款电饼铛,是我喜欢的外观和颜色。虽然不是悬浮式的,功能也没有那么齐全,但是,这种单盘电饼铛最大的优点是可以做水煎包,由于有蒸汽回流,做的各种饼子、水煎包,口感好松软,煎、烙、烤都不在话下。有加深的烤盘,有玻璃盖子可以一目了然。我就用这个粉色的宝贝做了干煎武昌鱼,不仅节省了时间,而且味道自然是好极了! 主料:武昌鱼1条 辅料:植物油20克、盐5克、姜10克、香葱3根、料酒5克、辣椒粉2克、孜然粉3克、淀粉5克 做法:1、把葱姜洗净切丝和一些片,把武昌鱼清洗干净,两面切上花刀,抹上一层料酒和盐,再把葱姜丝放在鱼肚子一些,腌制30分钟,去腥入味 2、腌制好的武昌鱼,再拍一些淀粉 3、把电饼铛刷上植物油,通电预热,加黄花鱼,加锅盖,煎到一面发硬发黄,翻面加锅盖继续煎另一面,直到两面都金黄色 4、两面都撒上辣椒粉和孜然粉即可 小贴士 煎鱼时,一面煎到发硬变色再翻面煎另一面,要不翻面就碎 也可以反复翻面煎到两面金黄色即可 |
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