原来这样就能吃上美味的锅包肉，不看你就亏大发了！

小编很早以前就想吃了，可是一直没有时间出去吃，今天在家做了一道“锅包肉”，好吃到爆，赶紧收藏菜谱吧！

食材准备：

主料：胡萝卜、里脊肉

辅料：生姜、大葱、香菜、醋、淀粉、料酒、糖、盐

步骤一：

胡萝卜、大葱、生姜切成丝备用，里脊肉切成2-3mm厚，5cm左右见方的薄片，香菜洗净备用

步骤二：

将里脊肉片，粘上一层淀粉

步骤三：

另取一小碗，将淀粉和水调成淀粉糊，将粘过干淀粉的里脊肉片再粘一次淀粉糊

步骤四：

锅内热油，中火下锅炸里脊肉片，待肉变硬挺实，捞出

步骤五：

还是同一锅油，烧至8成热复炸刚才炸过的里脊肉片，炸至焦脆，捞出，沥油。

步骤六：

锅内留少许底油，放入葱丝、姜丝爆香

步骤七：

下炸好的里脊肉，随后倒入比例为白糖3勺、料酒1勺、盐半勺、香醋3勺所调成的酱汁，翻炒30秒，撒上胡萝卜丝，即可出锅。（香菜可根据个人口味适度添加）