苦瓜做出了肉的味道

   　或浅绿或深绿，或胖或瘦，无论是遭遇要减肥的美眉还是想养生的大叔，有着“君子菜”美誉的苦瓜都能带来预期收益。

　　特点是鲜咸爽口，碧绿脆嫩。

　　材料：苦瓜 马蹄 虾仁 肉碎 姜 清水 料酒 鸡蛋 盐 胡椒面 生粉 色拉油 小红椒

　　做法：

1. 将苦瓜切断，去瓤

   

2. 把虾仁、马蹄、鲜姜及肉碎都混合在一起剁成茸

   　　

3. 加入姜葱水，料酒，鸡蛋‘，盐，胡椒面用筷子搅拌上劲加入生粉，蚝油待用

　　4.肉茸酿入苦瓜中待用

　　5.锅上火用生姜擦锅底，倒入色拉油晃锅烧热；下入酿好的苦瓜煎，并盖上盖煎熟，并翻面煎另一面

6.将姜葱末、料酒、饭爷辣酱、蚝油和适量的水搅拌均匀倒入锅中和苦瓜一起烧，然后轻轻晃锅，盖上盖让味入其苦瓜中

　　

7.摆入盘中，锅里面的汁勾薄芡，淋入苦瓜上，小辣椒花装饰，即可