酸菜炖粉丝

酸菜炖粉丝

酸菜炖粉丝

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这是一道东北传统的家常菜，用粉条搭配炖制也可以，只是感觉粉丝熟得快，就用粉丝搭配了。做法挺简单的，特别适合于和米饭搭配食之。最好选择五花肉搭配，会使得菜肴香而不腻。

主辅料：酸菜丝、粉丝、五花肉

调味料：油、盐、味精、生抽、葱姜

操作步骤：

1、把五花肉切条。

2、热油，炒香葱姜。

3、放入肉丝煸炒。

4、烹入生抽。

5、放入洗净的酸菜丝。

6、炒匀后，加适量清水。烧开后，先炖制5分钟。

7、然后加入粉丝。

8、炖制3分钟左右，粉丝没有硬芯就行。加盐味精调味，即可关火。

出锅装盘，即可上桌。

【有图有真相】

小贴士：

1、因为粉丝吸水，所以汤汁要多一些。

2、用肥瘦相间的五花肉比瘦肉要好吃。

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