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4??它是“固本黄金”,稳压降糖、补元气,才几块钱一斤~

2016-09-12  青木森森


粟米又称小米,中国古称稷或粟,春种秋收得天地之气最全,得土气最厚,为脾之果,最养脾胃。而脾胃是后天之本,小米可以称得上是“固本黄金”了。




小米味甘、咸,性凉;入肾、脾、胃经;具有健脾和胃、补益虚损,和中益肾,除热,解毒之功效;主治脾胃虚热、反胃呕吐、消渴、泄泻。


《本草纲目》说,小米“治反胃热痢,煮粥食,益丹田,补虚损,开肠胃。”



▲ 池晓玲教授


广东省中医院肝病科主任池晓玲教授介绍:


小米营养丰富,除食用外,还可酿酒、制饴糖。小米食疗价值很高,可以配百合、桂圆、枸杞子等共同煮食,是口疮、胃炎、失眠等多种疾病有良好的食疗食物。


1、麦冬小米粥
——健脾益气,养阴清胃 


做法:小米200克,麦冬15克,大枣5枚。小米淘洗干净,麦冬、大枣淘洗干净,共同放入砂锅,熬煮成粥。




2、半夏小米粥
——健脾益胃,降逆止呕 


小米150克,法夏6克,生姜3片。


做法:法夏,生姜两味加水800ml,大火煮沸后小火熬煮30分钟,去渣取汁备用。小米淘洗干净,加入上述药汁,再加适量清水,熬煮成粥,温服。




3、桂圆百合小米粥
——补肝肾,养心神 


小米150克,龙眼肉15克,百合10克,黑芝麻20克,冰糖适量。


做法:小米淘洗干净,黑芝麻洗净炒香备用。龙眼肉、百合洗净,与小米一同入锅,加适量水,大火煮沸,小米熬煮至粥半熟时加入炒香的黑芝麻,一同熬煮成粥成,调入冰糖即成。




4、葱白小米汤
——感冒 


做法:备好小米100克,葱白6段,生姜3片。加适量水,熬煮成粥,取上层粥油,加入葱白、生姜,熬煮片刻即成。服后盖被出汗,有益气解表的功效。




5、小米绿豆粥
——补元气 


季羡林先生活了98岁。他的长寿秘诀就是每天喝小米绿豆粥,小米补元气,绿豆解毒清火。




6、早上小米南瓜粥
——稳血糖 


中医认为,小米有养肾气、除胃热、治消渴(糖尿病)、利小便的功效。


南瓜能促进胰岛素的产生。早期糖尿病患者将小米作为辅食,可以帮助稳定血糖,对控制病情进展特别好。




7、早上小米莲子粥
——降血压 


做法:小米200克,莲子10克,煮粥。对心火旺高血压有效果。




8、晚上小米百合粥
——安神助眠 


现代医学发现,其内所含色氨酸会促使一种使人产生睡意的五羟色氨促睡血清素分泌,所以小米也是很好的安眠食品。




9、小米枸杞山药粥
——滋阴养胃 


小米含有容易被消化的淀粉,很轻易被人体消化吸收。特别适合胃虚弱的人常吃。孕妇和产妇常喝小米粥,可以帮助恢复体力、滋阴,其特有的抗菌作用还有助于预防妇科炎症的发生。


可以常用山药枸杞小米粥代替晚餐,山药要用药用的淮山,小米煮久一些,每天晚上喝一碗。




10、小米山药大枣粥
——和脾胃、益气血 


做法:小米100克,怀山药30克,大枣5枚,红糖30克,共煮粥食用。可健脾胃、益气血。用于脾胃虚弱之泄泻及气血不足体质的补益。




11、小米黄芪粥
——产后体 


做法:小米50克,大红枣15枚,黄芪15克煮粥,加红糖适量食用。


这些“食物黄金”的最佳搭配,您都收好了哦!夏秋之际,正是调养脾胃的关键时候,喝上一碗热乎的小米粥,暖心又养胃,记得常喝哦~


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