【美味食谱】烤箱版·原味华夫饼

华夫饼，又叫窝夫、格子饼、格仔饼、压花蛋饼，是一种烤饼，源于比利时，用专用的华夫饼烤饼机制作。

今天推荐这个食谱，是用华夫饼模具和烤箱来烘烤制作。华夫饼的配方做法很多样，有蛋白打发版、酵母版、黄油版等等，而此配方是黄油版的做法，味道更浓郁，口感更扎实。

用   料

低筋面粉 170g	黄油 80g
白砂糖 40g	鸡蛋 2个
蜂蜜 40g	牛奶 120g
泡打粉 2g

步   骤

1

 S T E P

黄油软化，加入白砂糖用电动打蛋器打发至乳白色。

2

 S T E P

鸡蛋与牛奶混合均匀。

3

 S T E P

鸡蛋牛奶液分2次加入，每次都打至鸡蛋液和黄油完全混合，才加入下一次。

4

 S T E P

低筋面粉、泡打粉混合，过筛到蛋糊中拌匀，加入蜂蜜，搅拌均匀。

5

 S T E P

在华夫饼硅胶模具刷层黄油，把面糊装入裱花袋挤在模具。

6

 S T E P

放入预热好的烤箱，180度中层烘烤20分钟，取出倒扣脱模，再放入烤箱转200度烘烤至各自表面金黄色即可。

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