土豆烧肉的做法

健康功效：

五花肉：补肾、滋阴、益气
土豆：和胃、解毒、消肿
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

食材用料：

五花肉适量	土豆一个
青椒一个	红椒一个
生姜适量	油适量
盐适量	老抽适量
六月香豆瓣酱适量

菜谱做法：

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  1.选取五花肉做红烧肉，肉质比较嫩

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  2.切成一厘米厚的肉片，备用

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  3.油烧热

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  4.下肉片翻炒

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  5.煸炒至五花肉出油

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  6.加入酱油

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  7.翻炒片刻

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  8.加入凉水，水位没过肉即可，加盐

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  9.加一点冰糖

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  10.加生姜去腥

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  11.加六月香豆瓣酱，会有酱香的味道

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  12.大火烧开

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  13.转小火盖上锅盖炖，炖一个小时左右

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  14.待肉炖烂后

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  15.加入土豆，继续焖，不要焖太久，焖太久土豆容易碎

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  16.待土豆熟了，大火收汁

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  17.收的差不多的时候，倒入青红椒翻炒

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  18.装盘

菜谱小贴士：

土豆不要焖的太久，碎了就不好看了，五花肉一定要小火炖久一点，就很嫩了