大虾跟蒜蓉更配哦，让人欲罢不能！

吃货妹子今日菜肴——蒜茸蒸虾
大虾本来就很鲜，加上蒜茸更提味，虾嫩Q弹
蒸—清爽无负担的烹饪方式，蒜蓉—简单的调味

既简单，又美味，鲜香十足
让人胃口大开，一起来试试吧

视频

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准备食材

10-12的大虾

40ml鸡汤

10ml生抽

10ml花雕酒

10ml香油

3克盐

10ml生姜末

20ml大蒜末

10ml葱花

具体步骤

1.制作蒜蓉料汁：取碗，加入鸡汤、生抽、花雕酒、香油、盐、生姜末、大蒜末和葱花，搅拌均匀，待用。

2.虾背开口，去掉虾线，放上蒸盘。

3.虾背同勺子填入调制好的蒜蓉料汁。

4.蒸3-5分钟（根据虾的大小），时间到后出炉，撒上葱花。

这道蒜茸蒸虾，做法简单，味道鲜美。

只要动点心思在摆盘上，

绝对是一道倍儿有面子的宴客菜，

即使新手主妇也能顺利完成哦。

Tips

1.大虾是很容易煮熟的食材，千万不能蒸太久，否则，虾肉会老，吃起来口感就不好了。

2.蒜蓉不仅可以去掉虾子的腥味，更可以带出虾肉的鲜香。
3.蒸出来的汤汁是这道菜的精华所在，拿来拌饭，味道一流。

文丨美食工坊

视频丨theMEATMENchannel