铁板豆皮金针菇卷 ，街头小吃，总是让人垂涎三尺

2016-09-28 20:29

• 简介

• 街头小吃，总是让人垂涎三尺，不信，看看步行街上小店门口排起的长队就知道。

  有些小吃，因为食材不好买，不得不忍者，比如油炸臭豆腐的豆腐，但有些食材很普通，那就可以在家里做，不仅不用排队，还不用担心制作过程中的卫生安全，而且做起来反而比炒菜还要简便一些。

  比如这个豆皮金针菇卷，就超级简单，超级好吃

食材

• 主料

• 金针菇 1包

• 豆皮 1张

• 辅料

• 油 适量

• 盐 适量

• 大酱 适量

• 椒盐 适量

• 步骤

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  1.食材：豆皮，金针菇；

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  2.金针菇洗净，撒少许盐，有些味道；

  豆腐皮切小片；

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  3.豆腐皮上放一缕金针菇；

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  4.卷起；

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  5.用牙签固定好；

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  6.三个一组，以免浪费牙签；

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  7.全部做好；

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  8.平底锅加少许油，放入金针菇煎烤，盖上盖子焖一会儿；

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  9.大酱刷在豆皮上；

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  10.翻面，刷另一面，再烤一会儿，稍干一些即可；

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  11.出锅，撒椒盐，或是自己喜欢的其他调味料。

• 小贴士

• 金针菇撒少许盐入味；

  煎的过程中盖上盖子，保证金针菇熟透；

  根据喜好，撒上调味料。