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自制烤麦片的做法很简单，基本就是选择自己喜欢的食材，混合起来烤熟就可以了。但并不是自己做的麦片就一定健康，经常看到一些教程中会放很多油、糖、果干等，或是加入了整粒的坚果，这些做法都会大大增加麦片的热量，所以请大家一定要慎重挑选食材。 食材 我们可以把烤燕麦的食材分为谷物、坚果、果干、调味料四类。其中谷物推荐燕麦片，注意尽量别选那种很薄的即食麦片，容易烤糊；坚果可以提供给我们每天必须的优质脂肪，但切忌多吃，尽量选择原味坚果，保证营养且热量较低；果干其实只是起一个丰富口味的作用，葡萄干和蔓越莓干的糖分都是超高的，所以一定要少加，可以吃的时候加入新鲜的水果；调味料的量根据个人口味而定，尽量以清淡为主，要知道，无论枫糖、红糖、还是蜂蜜，它们和砂糖的热量都差不太多的，大家要在美味和健康之间权衡折衷。 燕麦片200g，玉米片50g，巴旦木25g，腰果25g，南瓜子15g，核桃30g，蜂蜜30g，蔓越莓30g，肉桂粉1.5g。 做法 1.切碎坚果和果干：将巴旦木、腰果、核桃和蔓越莓切碎，尽量切得碎一点，这样食材可以均匀地分布在麦片中，保证每次摄入的热量不会偏差太多；注意要选择原味坚果，像焗盐等加工过的口味，热量会比原味高很多。 2.混合食材，搅拌均匀：燕麦片、玉米片、巴旦木、腰果、南瓜子倒入大碗中，核桃和蔓越莓先不要加，放在一旁备用；用牛奶或水调和蜂蜜，加少许橄榄油和盐，一起倒入碗中，再撒入肉桂粉，搅拌均匀。 3.入烤箱烤30分钟：将混合好的食材铺满烤盘，入烤箱160度烤30分钟，期间每隔10分钟取出搅拌一下；第二次搅拌后放入核桃碎，因为核桃的密度比较低，这样可以防止它被烤糊。 4.加入果干后晾干：烤好麦片后加入切碎的蔓越莓，搅拌均匀，晾干即可；烤过的麦片很脆，推荐配酸奶或者作小零食直接食用，记得要密封保存，防止受潮。
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