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【红豆酥饼（附油酥不测漏的办法）的做法】红豆酥饼（附油酥不测漏的办法）怎么做

 海儿掀浪 2016-10-28
油皮油酥分别和成团。油皮【多！揉！一！揉！】，不要皱巴巴的，不要都还看得见裂纹的那种。揉成光滑一点的。【TIP1：油酥稍微拌一拌就好，但是油皮一定要有点筋度，才能经得起后期的折腾。】图片左侧为油皮右侧为油酥。然后都盖上保鲜膜松弛半小时。【TIP2：不想等半小时松弛20分钟都行，只是一定要松弛！这样油皮比较有弹性，到后期包油酥时不容易烂。】

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    来自： 海儿掀浪 > 《美食》

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