红豆酥饼的做法

红豆酥饼

 

 

原料：

 

油皮： 低粉 200克 糖 40克 黄油 40克（也可用色拉油） 水 100克

 

 

油酥： 低粉 120克 色拉油 60克 蜜红豆馅 适量

 

 

 

做法：

 

 

1 油皮，油酥分别和成面团。醒面20分钟。

 

 

2 分成等量的小分，油皮裹上油酥收口擀长。

 

 

3 卷起来醒一会，再擀开。重复两次擀圆，包上红豆。

 

 

4 收口用手掌压扁，刷上鸡蛋液，放入预热200度的烤箱，烘烤30分钟。