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一品土豆泥 用料：土豆适量、豌豆适量、玉米适量、胡萝卜适量、黑胡椒粉适量、盐适量、淡奶油适量 做法： 1.将土豆洗净蒸熟。 2.凉温后去皮，压成泥。 3.土豆泥中加淡奶油、盐、黑胡椒粉。 4.搅拌均匀，淡奶油一下子不要加太多，不然土豆泥太烂不好做形状啦。 5.胡切萝卜切丁、玉米豌豆洗净沥干水份。 6.锅内放适量橄榄油。 7.下入三丁翻炒片刻，加适量蚝油，再加适量水煮。 8.烧开后，加水淀粉勾芡即可。 9.1勾芡好的，将配料汁淋在做好形状的土豆泥上。 番茄土豆 用料：土豆2个、沙拉酱20克、番茄酱30克、面包糠40克、油适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡蛋1个 做法： 1.土豆去皮洗净，土豆切片 2.土豆片盖上保鲜膜，放入微波炉中高火微10分钟 3.微波炉位数的土豆放入保鲜袋碾成泥，加入沙拉酱、盐、胡椒粉搅拌均匀，用那个手做成土豆球。 4.土豆球蘸鸡蛋液再滚上面包糠 5.锅中放油，待油温六成热时放入蘸满面包糠的土豆炸制金黄出锅。 6.锅中留少许油加入番茄酱，带番茄酱冒泡时浇入炸好的土豆球上即可食用。 铁板金土豆 用料：小土豆、食盐1茶匙、胡椒粉1茶匙、细香葱2根、植物油适量 做法 1.将小土豆洗净(不需要剥皮)。 2.然后锅里加水，土豆放进去，煮沸10-15分钟。 3.取出来用刀背拍扁。 4.然后在预热好(中小火)的铁板上喷上一层植物油，然后开始煎土豆。 5.大概煎1-2分钟，然后翻面，同时撒上盐和胡椒粉，出锅撒上葱花即可。 风琴土豆 用料：土豆2个、培根火腿一根、黑胡椒粉、盐、味精、色拉油。 做法： 1土豆洗净，切成0.5cm的片，底部不要切断，切的时候可把底部垫两支筷子。 2、锡纸哑光面朝上，包入土豆入烤箱，250度，中层，上下火，30分钟左右 3、把培根火腿切成0.5cm的片，加黑胡椒，盐，色拉油拌匀，夹入每片土豆里。再稍微撒一点点黑胡椒粉在土豆表面，刷薄薄的一层色拉油。 4、重新入烤箱，200度，15分钟左右即可。 |
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