瘦肉很多人都是用来炒的比较多,不知道瘦肉豆腐汤你们那有没。这是一道客家人的做法,不仅瘦肉滑嫩,汤喝起来鲜美,常用来招待客人的一道汤。这道汤做法简单,但是方法不对可不好吃哦,有兴趣的可以回家试试。 食材:瘦肉300g,豆腐一块,香菇两朵,葱,酱油,淀粉,生抽烹饪步骤:1,瘦肉切成片,放入淀粉和生抽,用手充分抓匀,香菇去脚洗干净,撕成几块,葱切段。 2,锅烧好开水,待水烧开冒泡时,放入瘦肉片,不能立马去搅拌,不然瘦肉上的淀粉容易散开来。 3,接着放入香菇,把豆腐切成长条,放入锅中煮个1分钟左右,放入盐即可盛起 4,盛起后撒上一点葱,这样味道更香。瘦肉吃起来滑嫩美味,不仅好吃营养还丰富。有兴趣的朋友可以回家试试! 小贴士:1,瘦肉一定要用淀粉裹上才滑嫩,而且煮的时间不能过长。 |
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