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用料：台湾米酒20克，冰糖碎60克，麦芽糖120克，味粉30克，金兰油膏180克，五香粉、肉桂粉各4克，甘草粉5克。
蜜椒汁口味：咸鲜微甜，黑椒味突出 用途：给多种烧烤肉类作刷酱之用 用料：上汤1000克，浙醋250克，蜂蜜450克，牛尾汤1罐，味粉、鸡粉各150克，黑胡椒碎、白胡椒碎各120克，生抽、柱侯酱各50克 制法：将所有调料混合，小火熬至浓稠即成。 推荐指数：★★★★ 麻辣烤酱 口味：麻辣味 用途：给多种烧烤肉类作刷酱之用 用料：剁碎的红油豆瓣酱、花椒油各100克，红油150克，辣椒粉、番茄沙司、腰果粉各50克，牛肉粉30克，柱侯酱、芝麻酱各20克，花椒面、盐、味粉各10克，鸡汁5克 制法：将以上用料拌匀即成 推荐指数：★★★★★ 陈皮酱口味：陈皮味 用途：主要给生蚝、天鹅蛋、黄蚬子调味 用料：姜米20克，九制陈皮末、鲜橘皮末各100克 调料：淮盐15克，炼香的鸡油、色拉油各20克，味素、白糖各10克，米酒100克，曲酒20克 制法： 锅内鸡油、色拉油烧至四成热，下入姜米、九制陈皮末、鲜橘皮末小火炒5分钟，再加入淮盐、味素、白糖、米酒、曲酒，小火炒匀即成 推荐指数：★★★★★ 羊肉烧烤汁口味：孜然酱香味 用途：用于烧烤羊肉的刷酱 用料：干花椒100克，蜂蜜30克，孜然粉20克，啤酒、香其酱、圆葱料各50克 制法： 1、将干花椒放入碗内，浇入沸水浸泡至水变凉，过滤制成花椒水； 2、取花椒水100克，加入啤酒、香其酱、圆葱料搅拌均匀，再放入蜂蜜、孜然粉搅拌均匀即成。 推荐指数：★★★★ 辣蒜酱
口味：蒜香、辣，色泽鲜红 用途：主要给带子、生蚝、扇贝烧烤刷酱之用 用料：生蒜茸1000克 调料：李锦记蒜蓉辣椒酱220克，鸡精15克，色拉油、辣椒油各25克； 制法： 1、生蒜蓉冲水半小时，去掉蒜辣味，待用； 2、锅入色拉油烧至四成热，下入蒜蓉中火煸香后，转小火，下入李锦记蒜蓉辣椒酱煸炒出香，再下入鸡精炒匀，最后淋入辣椒油炒匀，出锅待完全冷却后即成。 推荐指数：★★★★ 欢迎您的关注 为你提供经典美文，人生感悟， |
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