教你如何做正宗的四川口水鸡，看到口水都流了！

大家好！又是我蘑菇头的小妞。今天我有一个四川的闺蜜过来广州玩，她和我一样也是一个纯吃货，当然啦，到我家了，是少不了要露一手的啦！！嘻嘻~~她就做了一道她老家比较知名的菜肴--口水鸡！呵呵~~听到都流口水。一下我就把配方无私的贡献出来。希望大家喜欢咯~~~

食材展示：土鸡半只 花生10颗 花椒50颗 姜1块 葱2根 大蒜3颗 生抽15克 老抽5克 料酒10克 辣椒粉15克 香油5克 花生油20克 盐5克 糖5克 白芝麻3克 陈醋10克。

先把光鸡，葱段，花椒，放锅里冷水煮开5分钟。然后关火，焖15分钟。之后就把鸡放冷水过冷河。

起干净锅，加花生油和花椒，炒香。然后假如辣椒粉，锅里的油会变红。大蒜切丁备用。

把花生和芝麻在锅里炒香，花生出锅后剁碎。葱切碎。

将蒜末，生抽，老抽，盐，糖，料酒，芝麻油加入辣椒油中，搅拌均匀。

将调好的酱汁淋在鸡肉上，再撒上花生碎，芝麻，葱花后，一道香气满屋的正宗四川重庆口水鸡就可以上菜了~是不是很简单啊！！希望您也学会，回家试试吧！！！