红烧羊肉的秘诀

食材：羊腱肉 葱 姜 蒜 大料 花椒 料酒 食盐 食用油 酱油 白糖

1、羊肉洗净切块，葱姜蒜洗净切好备用。

2、切好的羊肉倒入锅中焯水去除血腥味，捞出用冷水冲洗干净，沥干水分。

3、锅中倒入油，下葱 姜 蒜 大料 花椒爆香。

4、倒入羊肉翻炒出油，加酱油、料酒翻炒上色。

5、锅中倒入适量清水，大火煮沸，小火炖30分钟。

6、加食盐、白糖调味，继续炖煮10分钟即可。