蜜汁卤豆腐的做法,蜜汁卤豆腐怎么做好吃,蜜汁卤豆腐的家常做法

 

蜜汁卤豆腐

阿拉塔

从小喜欢中医，多年前考了营养师和厨师又没从业，那就业余发菜谱咯??

本座资深吃货一枚，什么好吃的最多吃两遍就能回家自个儿琢磨出来怎么做，在南京读大学的时候除了夫子庙的鸭血粉丝、盐水鸭和西湖醋鱼、东坡肉、龙井虾仁之外，最爱的就是这个蜜汁儿豆腐了。懒得自己炸豆腐就买了现成的豆腐泡直接卤。

食材

豆腐泡

500g

八角

5g

糖

30g

老抽

20g

蚝油

30g

姜

5g

葱

10g

朝天椒

1个

制作时间：10-20分钟

用餐人数：

步骤

1

热锅冷油放入八角葱姜煸炒至油熟

2

把煸炒后的调料和未煸炒的辣椒放入调料盒，加耗油 老抽 水 糖一起入锅煮沸

3

放入洗净挤出水分的豆腐泡武火烧开转文火慢炖至收汁

4

收汁后颠勺拌匀

5

装盘 稍微晾凉点儿风味更加