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鸡肉这种做法最好吃!做法也特别简单!一看就会
1、鸡肉斩成块、青椒和红椒切片、姜切片、葱切段。
2、鸡块加盐、鸡粉、白糖、料酒和水淀粉拌匀腌渍5分钟。
3、热锅注油烧至五成热,然后倒入鸡块,滑油约5分钟至鸡肉熟透,之后再倒入青椒和红椒,滑油后和鸡肉一起控油捞出。
4、锅留底油倒入姜片、葱白、荷兰豆、加豆瓣酱爆香。
5、然后倒入鸡块、青椒、红椒炒2分钟至鸡肉入味。
6、最后加盐、鸡粉、白糖、蚝油炒匀,再用水淀粉勾芡一下,就可以关火装盘美美的享用了。
来自: 好了明理 > 《餐饮食谱》
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