粉丝炒鸡蛋的做法

鸡蛋炒粉条，小时侯常吃的菜。这个菜是个应急菜，家里哪天冰箱里没菜了，你不妨也试试。一把粉条，两只鸡蛋，就能炒出来盘筋道的的美味来。粉条筋道，鸡蛋鲜香，还夹杂着豆芽的丝丝脆感，让人欲吃欲爱，吃了一回还想下一回。

By 苹果小厨

用料

• 鸡蛋 2个
• 龙口粉丝 50克
• 蚝油 1勺
• 酱油 2勺
• 绿豆芽 适量
• 葱 适量
• 香菜 适量

做法步骤

1、准备食材。

2、粉条凉水入锅，锅中水沸即关火捞出备用。

3、绿豆芽掐头去尾洗净备用。

4、鸡蛋打散备用。

5、锅中放适量油，放入鸡蛋划散后盛出。

6、锅中再放点油烧热，加葱花炒香，放绿豆芽略翻炒

7、加入粉条同炒。（这时建议用筷子翻炒，省事）

8、加入鸡蛋，同时加入蚝油，酱油，盐用筷子边抖边炒。

9、最后加香菜出锅即可。

10、美美的享用吧

小贴士

1要想炒粉条不巴锅，请使用不粘锅。 2粉条不要煮过，开锅即可关火。 3炒粉条不要用锅铲，否则容易炒不匀还容易炒断。 4炒粉条时，要放入比平时炒菜略多一点的油，这样炒出的粉条颜色透亮且口感好，而也是不巴锅的秘密之一。

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