“杏鲍菇在我家餐桌出现的频率很高,只因我看重杏鲍菇的营养,网上关于杏鲍菇营养的介绍:”杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。 杏鲍菇的做法
1.准备材料:将生抽、老抽、陈醋、白砂糖和料酒搅拌成酱汁,,将玉米淀粉和水拌匀,姜和蒜剁成姜茸和蒜蓉,麻辣花生一袋
2.杏鲍菇洗净,切小方块
3.炒锅烧开水,将杏鲍菇放入,焯水后沥干水待用
4.炒锅烧热油,放入姜蒜蓉、花椒和干辣椒爆香
5.放入杏鲍菇块
6.将杏鲍菇翻炒至转色
7.加入酱汁,翻炒均匀
8.加入水淀粉,拌匀
9.上桌前撒上麻辣花生和香菜即可
烹饪技巧1、杏鲍菇焯水能去掉菇类的青涩味,还能缩短烹调的时间; |
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