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今天我们又来吃猪皮，我知道很多女生都喜欢这道菜，都知道猪皮含有丰富的胶原蛋白，能够美容养颜，当然也有一部分人不喜欢，觉得猪皮太油，一口吃下去满嘴的油，任何事情都两面，有人说好，总有人说不好。喜欢的妹子就多吃一点，不喜欢的妹子就多买点化妆品也挺好。 今天我换洋葱来炒猪皮，不过今天的猪皮其实炖有点太烂，更适合用来做皮冻。炒着吃的话也有点入口即化的感觉，总之，不管怎么样，味都很好，也是我的最爱。
食材：猪皮，洋葱，青椒，大蒜 制作步骤： 1、猪皮清洗干净，将表面用刀刮干净。锅里加入适量的水烧开之后，加入猪皮焯一下水，这样猪皮会更好切，而且没有清理干净的毛，经过焯水之后，也更容易显现，更好清理。将焯好的猪皮，再次检查一下，清理干净残留的猪毛，切成小块。将猪皮放入压力锅，加入少量的水，按“肉/鸡”模式炖熟。
2、洋葱，青椒，小米椒清洗干净，切丝待用。
3、热锅下油，加入大蒜爆香。
4、加入猪皮，盐翻炒均匀。
5、将猪皮铲到锅的一边，加入青椒，洋葱，盐一起翻炒。
6、和猪皮一起翻炒至熟出锅。
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