 红烧肉，吃货们的最爱！今天要教大家做的是土豆红烧肉，相信很多人都吃过，那究竟它有何不同呢，下面一 一给你讲解。  准备五花肉一块、土豆4个、豆瓣酱、老抽；五花肉切小块；  土豆洗净也切小块；  将香料八角、桂皮、香叶、茴香、桔皮、大蒜、生姜、葱花洗净装盘待用；  先在锅内下少许油，加糖炒糖色，这样上色更入味,而且土豆有点多，没有油烧出来不好吃；然后把肉放进锅内上色爆油，下点花椒一起爆香；  颜色差不多了金黄了，就可以加豆瓣酱了。(个人口味而定，喜欢吃辣的加豆瓣酱，不喜欢则可以不加.)  豆瓣酱翻炒一下，然后加点老抽再上一次色，然后把姜蒜香料一起放进去爆炒，炒出香味；  炒好以后就把土豆一起放进去翻炒；中途要经常翻动锅内，不然土豆会粘锅的，一直到收汁了。  收完汁后装碗里；肉肉已经很软了，土豆已经粉面了，一口土豆一口肉..是不是流口水啦！吃货们赶紧收藏吧！你觉得这种红烧肉做法加分吗？ |
|
|
