【蒜蓉椒盐虾的做法】蒜蓉椒盐虾怎么做

爱吃蟹虾的女儿，很喜欢这种中国式的做法，将貌似复杂的料理最简单化。

用料  

• 老虎虾（或者其他种类的虾） 12只
• 蒜蓉 2大勺
• 酒 一勺
• 盐 少许
• 淀粉 1大勺
• 椒盐 若干
• 面包糠 3大勺
• 葱末 1大勺
• 干辣椒（剪开，去籽，剪小段） 3个

做法  

• 1

  虾，洗净，开背，去掉黑肠。用盐，酒和1大勺蒜蓉（另外一大勺备用）入味腌制10分钟。

• 2

  腌制好的虾，稍微滤去水分，和淀粉装进塑料袋，抖匀。180度油锅将虾炸制变色捞出。（炒至变色亦可，炸的话，外壳也很酥）

• 3
  

  另一个油锅加热，中小火将将面包糠，蒜蓉，红辣椒干，葱末炒香，面包糠炒至金黄色加入过好油的虾，撒上椒盐，炒匀即可享用。