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By 熊妞宝
1、虾洗净,去头,开背去掉虾线。为了更好入味,虾不要太大。
2、用料酒、盐、蚝油、蒜蓉腌制30分钟。
3、腌制好的虾控干水分裹一层淀粉
4、油烧热小火把虾炸熟,我买的虾小,大概炸了3分钟捞出。
5、另换锅倒入面包糠和蒜蓉小火炒
6、炒到面包糠变色放入炸好的虾,加入黑胡椒碎翻炒片刻,不需要加盐,依据个人口味撒上葱花或辣椒即可出锅。
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来自: kumusi > 《菜谱》
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