【发糕(糖糕)的做法】发糕(糖糕)怎么做

发糕(糖糕)

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简介

这糖糕很有家乡的味道，口感QQ的很好吃

 2宝~妈

用料  

三像粘米粉	250克
水	500克
酵母	6克
糖	120克

发糕(糖糕)的做法  

1. 温水和酵母一起用手动打蛋糕搅均匀，静放5分钟

   

2. 再加粘米粉和糖，搅至糖完全溶。最好再过滤一下

   

3. 盖上保鲜模，放在温暖处发酵1个小时，如果发酵太久做出来的糖糕会变酸

   

4. 蒸盘抹油防粘，米糊搅均匀倒到蒸盘里

   

5. 大火蒸，水开后蒸20分钟左右蒸熟，怎么知道熟没熟，可以用根筷子插一下糖糕，如果拿出来筷子是干净的，说明熟了。待完全凉透后切块

   

小贴士

甜度刚好，不需再减糖了。如果做出来的糖糕很黏可能是与粘米粉有关。建议大家用三像粘米粉做，其他粘米粉做会很黏。