|
不需要炒糖色也能吃到的绝美滋味。香糯解馋、颤巍巍的大块肉，入口即化，肥而不腻。零烹饪基础也能保证零失败率！ 原料：五花肉500g、薄百叶1张、油适量、生抽适量、生姜适量、八角适量、小葱适量、冰糖适量、老抽适量 红烧肉的做法 1. 准备食材 2. 准备冰糖，八角和生姜片 3. .薄百叶先切成宽条再打结 4. 把百叶结用温水洗净后挤干水分，五花肉切块后用温水洗净 5. 热锅加入底油，放入五花肉，把肉两面煎至变色后倒出多余的油 6. 加入八角和生姜片爆香 7. 倒入料酒 8. 用2比一的生抽和老抽加入 9. 加入开水，倒入百叶结和冰糖
10. 加入小葱结盖上后大火煮开后转小火煮一小时
11. 之后先把百叶结捞起，再转大火收汁后熄火
小贴士 1.百叶结有豆腥味，打结之后要用温水洗净后挤干水分。 2,品牌肉无需焯水，如果介意的话先焯水再烹饪 3，加入了生抽和老抽不加盐感觉味道刚好，要加也可以 |
|
|
