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距离上一回写奶油裱花过程图也有半年之久,上回的玫瑰裱花过程得到众多网友的支持,非常感谢,近来慧慧在练习奶油裱花,会陆续发表一些奶油裱花的过程图,欢迎感兴趣的朋友围观!
五瓣花在众多奶油裱花中是最基础的入门,主要的手法还是以抖为主。花嘴依然与玫瑰的花嘴相同的直花嘴。(不了解的童鞋可以翻阅一下我之前的奶油裱花 玫瑰花)花瓣少的花相对比较难控制间距,初学者可以在米托上制作,并且用奶油画五条线提醒自己每片花瓣起落点的位置。虽然花瓣的抖动相对初学者来说比较困难,但只要用心练习,一定会成功的!有很多朋友问我,若是不用米托操作行不行,答案是,可以的。但由于花棒相对较小,操作起来会显得花瓣拥挤并且花型较小。还有初学者朋友没有专业花棒可不可以做花呢?答案是,可以的。接下来我会用两种方式做花,一种是在专业花棒米托上操作;另一种方式是直接在面上打奶油底座,直接做花,不需要米托和花棒。
下面介绍一下五瓣花的制作过程:
图一:先将花棒的凹头里填奶油固定米托。
图2:往米托里填奶油,八分满即可。奶油若填得太多花心会容易成凸
心。
图3:将直花嘴宽头朝下,窄头朝上,花嘴角度45度的方式挤出第一片花瓣,需左右手配合。左手转花棒,右手边挤奶油边以上下的抖动的手法抖纹路。
图4:花瓣的分解图。不会的童鞋可以先在转盘上练习。花瓣呈落叶般的小扇形。
图5:一片挨着一片做花瓣。每片花瓣大小一致,每一片花瓣的落点位置就是下一片花瓣的起点位置。
图6:做好的五瓣花大小一致,抖的纹路均匀。
图7:用黄色喷粉先喷出花朵的基本底色。
图8:在靠近花心位置喷上橙色。
图9:调出绿色奶油装入裱花袋中,并在尖口处剪一个小口,挤出花心。花心下粗上尖,以拔的手法拉出尖头。花心以拔细丝的手法,拔两到三层。
图10:制作好的五瓣花直接用剪刀剪下米托安置在你想放在蛋糕上。
若没有裱花棒和米托的童鞋若想制作此款花,还有一种方法,如下图所示。先在蛋糕的表面上用花嘴打几圈奶油,当作底托。底托尽量打圆一些,这样会直接影响到你的花型。制作手法依然与之前介绍的相同。左右手需配合好,左手转转盘,右手挤奶油。花型要圆润。
制作好的五瓣花,下图所示:
此款花还有一种制作花心的手法。将米托对半剪下后,再剪成若干个小条状。
调色好黄色奶油装入裱花袋,在裱花袋尖口处剪个小口,依然用拔细丝的手法,在米小条米托一端拔出二三条细丝当成花心。再将其放入花朵的中心处。
制作好的花儿们,如下所示。
-----以下是慧慧这段时间所练习的奶油裱花中的花卉篇-------
鱼尾菊
菊花1
菊花2
睡莲
不老菊
嘉宝菊
瓜叶菊
喇叭水仙
卡特兰(又名嘉德利亚兰)
康乃馨
荷花
向日葵
凌霄花
百合花
旋转玫瑰
对称玫瑰
螺旋玫瑰
蔷薇花
喇叭花
荷包花
旋转铃
番红花
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