土豆粉蒸鸡

 夏季最爱快手菜，

不光要制作简单，

还要美味养眼，

天一热，做饭的热情也减了不少。

平日里我一人在家是基本不做午饭，

现在，小学生放假了，

每天都要寻思给她弄点儿什么饭，还要好吃，还不想太麻烦。

毕竟，小人儿也吃不多少。

最近微波炉用的比较多，蒸也可以做出很多美味，

不用见明火，没有油烟，还免了热气薰烤的痛苦，

干净清爽的一道道美味，看着就有食欲。

今天出镜的是土豆粉蒸鸡，

鲜嫩的鸡腿肉加了绵软的土豆包裹了香糯的米粉，

想想就觉得好吃有木有！

原料：鸡腿一或两只，土豆一个，盐1克，生抽2大勺，甜面酱半勺，豆瓣酱半勺，蚝油1勺，白糖小半勺，料酒一大勺，葱姜少许，蒸肉米粉适量。

做法：

1，鸡腿1--2只，剔骨，切小块儿。

 

2，加入盐1克，生抽2大勺，甜面酱半勺，豆瓣酱半勺，蚝油1勺，白糖小半勺，料酒一大勺，葱姜少许

3，拌匀腌制半小时。
  

4，土豆一只切小块儿，

5，与鸡肉拌在一起腌制。
  

6，腌好的土豆鸡肉，加入适量的蒸肉米粉，蒸肉米粉超市有卖，我用的辣味儿的。

米粉的多少根据自己的喜好来。

  

7，将米粉与鸡肉拌匀，加一勺猪油（没有可用食用油）可以加点儿水，米粉要全部打湿蒸出来才不会干。

8，拌好的米粉土豆鸡块放入蒸笼，微波炉蒸鱼模式8分钟左右。

或蒸锅蒸制25分钟左右。

蒸好取出盛盘上桌。