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汤是很多小伙伴们餐桌上必不可少的一部分，尤其到了冬天，餐桌上上一道热腾腾的鲜汤，别提有多抢手了。很多人都喜欢排骨汤，但是可能会做不是很多，种类也比较单一，如果去去饭店吃不仅贵，卫生健康都不放心，因此，不如自己在家煲汤，放心又健康！今天小编就简单介绍几款排骨汤，希望能给爱喝汤的小伙伴们带来福利！ 第一款靓汤：玉米排骨汤 原料：玉米，猪肋排，葱，姜，盐 做法：1、将排骨剁成块状，玉米去皮、去丝，切成小段。葱切段，姜切片。 2、砂锅内放水，放入排骨，将水烧开，将国内的血沫子倒掉 3、往锅里倒油，爆炒一下排骨，倒水（若想排骨汤鲜一些，可在水中滴两滴醋），加入玉米、姜一起放入锅中，滴少许白酒，煮大约40分钟左右。 4、煲熟后，加入少许盐调味即可。 第二款靓汤：香菇排骨汤 原料：排骨、香菇、姜片、料酒、盐、糖、少许鸡精 做法：1、取十几个香菇，加少许淀粉，搅拌，静置一会，等泥沙沉淀出来后，捞出，再洗一遍，用温水泡发。 2、排骨去血水洗净，放入高压锅中，加如姜片，加水大火煮开后，去除浮沫。 3、放入适量料酒，香菇，加一点点盐，盖上盖子。 4、上汽后改成小火，响10分钟，关火。让排骨焖一会，打开盖子后，根据个人需要再加点盐和鸡精。 第三款靓汤：山药排骨汤 原料：山药、排骨、葱、姜、盐、料酒 做法：1、山药削皮洗净后切段。 2、排骨去除血水洗净，锅里加满水，煮开，撇去浮沫； 3、放入姜片葱结，加黄酒，转成小火； 4、煮20分钟，捡去葱结，放入山药，开中火沸腾后再转小火； 5、半小时后加入适量的盐，煟15分钟直至山药排骨酥烂即可； 第四款靓汤：木瓜排骨汤 原料：木瓜、排骨、红枣、葱段、姜、蒜、盐、料酒 做法：1、先将排骨洗净剁成一寸段，用热水烫去血水，在捞起放入水中清洗，等凉了以后捞起备用。 2、取一只汤锅放入8杯水加热后放入排骨，熬煮月30分钟。 3、将木瓜洗净去皮去籽后切成块状，放入汤中煮，再放入姜片、盐等煮至木瓜熟透即可熄火盛入汤碗中食用。 第五款靓汤：番茄排骨汤 原料：排骨500克，番茄250克，番茄酱40克，姜片少许，适量盐，料酒1小勺 做法：1、排骨去血水，洗干净，氽烫2分钟，捞起后用凉水冲去血水、血沫，备用。 2、取来汤锅，置火上，加开水，放姜片，排骨，料酒，炖至排骨烂熟。 3、加上番茄，番茄酱，盐，在炖上一会就可以关火盛出来了。 第六款靓汤：海带排骨汤 原料：猪排骨400克，海带150克，葱段，姜片，适量精盐、黄酒适量 做法：1、海带浸泡后，蒸半个小时左右，清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗干净控水，切成长方块。 2、排骨洗干净，剁成段，放入沸水锅中煮一下，然后捞出来用温水洗干净。 3、在干净的锅内放入清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，煮开后再用改中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加入适量精盐调味，滴入香油即可出锅。 第七款靓汤：莲藕排骨汤 原料：排骨，莲藕，琼珍灵芝，盐，花椒，八角，姜 做法：1、莲藕去皮切片或是切块，姜切片。 2、烧热水，水开以后放入排骨，焯一下，然后取出排骨，把水倒掉。 3、把切好的莲藕和姜片放入到琼珍灵芝壶中，加入水，根据壶身上的水位表加到1.8L的位置。把琼珍灵芝掰两半，放入壶中。 4、放入花椒和八角，放入适量盐。盖上壶盖扣紧，选择药膳功能，就不用管了。 第八款靓汤：冬瓜排骨汤 原料：冬瓜200克，猪排骨100克，香油，葱，姜，花椒，食盐，味精各适量 做法：1、冬瓜去皮，洗干净，切块。猪排骨洗干净，剁成块。 2、葱洗干净切断，生姜洗干净切片，花椒磨细。 3、将排骨放入锅中，加适量清水煮沸后，取出浮沫，放入冬瓜以及葱、姜、花椒等调味材料。 4、煮到排骨和冬瓜熟了以后，放入适量的食盐，味精，再煮一两成沸就可，最后再滴上向后就可以出锅了。 以上就是今天介绍的几款靓汤，营养又卫生，爱喝排骨汤的小伙伴们，赶快在自己家里做起来！感觉有用的，就收藏起来吧！么么哒~~~ |
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