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枸杞不能乱吃，这3件事您应该知道！ 健康顾问岑勋立2016-12-27 一、适宜人群和禁忌人群 枸杞子一般人群都可以食用，尤其适合体质虚弱、抵抗力差的人食用。枸杞子是食药同源的一种食物，不是所有人都适合食用。由于它温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃，还有患有高血压、性情太过急躁的人也最好不宜食用。另外，阴虚体质的人也不适合食用，因为枸杞性甘、温和，阴虚体质的人食用过量易造成上火，所以阴虚体质食用枸杞应减少枸杞的量，尤其是泡水生吃时，更应该减少用量。 二、注意一天用量 枸杞子要坚持每天吃一点，才能见效，但要注意把握用量。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右枸杞子比较适合，如果想起到治疗作用，每天可以吃30克左右。另外，小编推荐每日枸杞子30克泡开水+3个大枣效果极佳。 三、注意辨别真伪 挑选枸杞子时要选那些粒大、色红、肉厚、质地柔软、味甜不苦、嚼之粘牙，并可将唾液染成红黄色的，这样的枸杞子质量最好。另外，大家在挑选枸杞子的时候按一下方式进行辨别：1）可以闻一闻，看有没有异味，如果有异味的那么是添加别的成分的枸杞；2）看枸杞的果脐部是不是白色、干爽、干净的，如果满足以上条件，那么应该不会有什么问题；3）枸杞子的外形应该是长椭圆形状，而且颗粒较大（当然有些枸杞品种外形可能有所不同，大家可以具体问题具体分辨）；4）枸杞的颜色应该是鲜红色的，少量是暗红色，但要注意有些颜色太亮，可能用药染的；5）枸杞的湿度由于环境的不同，也会不同，一般来说只要不是太软的枸杞都还可以；6）枸杞的味道微甜，太甜的可能加了糖精，大家注意辨别。 看了以上内容，大家应该对枸杞都有了一定的了解了吧，每天吃枸杞的来量可要定好，不然可能会导致严重的不良后果，尤其对于小孩和老人，不宜吃太多，除了泡水喝外，大家还可以在平时制作美食的时候，可以加入一些枸杞，枸杞不会影响食物的味道，适当放一些枸杞，不但营养丰富还可养生，滋补身体，如煮粥、煲汤等。另外，需要注意的是：枸杞不适宜长时间清洗，如果长时间清洗的话就会让它营养成分流失，建议在温水里稍洗一下就可以；也不适宜在炒菜或煲汤的时候一起同食材炖煮，应该是在收尾的时候放入。 需要说明的是：1、枸杞虽然是药食同源，但毕竟是药材，应该适量食用，如需起到治疗效果，请遵医嘱或咨询专业人士。 2、参考文献：《中医药膳学》p167，谢梦洲主编。 3、图片来源：网络，如有不当，请联系删除。 点击展开全文
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