瘦身美颜的虾仁芦笋蟹味菇的做法

瘦身美颜的虾仁芦笋蟹味菇

更新于：2016-10-23 07:44:34

分享瘦身美颜的虾仁芦笋蟹味的做法，让更多人知道

瘦身美颜的虾仁芦笋蟹味菇的简介及特色

说起我以前，对于吃不是特别讲究的人， 总是爱吃什么就吃什么， 也没有过多的控制， 而且还会挑食， 只要听见他们说哪儿有好吃的地方，马上就会号召大家一起去尝试。 但自从健身以后， 改变我的不仅是运动的习惯， 而且饮食习惯就变了很多。平时会很关注健康的营养知识，非常注意营养搭配， 当然最大的改变还在于自己动手做， 虽然现在听到好吃的地方也会去尝试，但用办公室同事的话讲“现在她对吃没有那么大的兴趣， 跟她讲也没乐趣了。” 现在的我有每...展开>>

分类标签：家常菜谱
菜品口味 香味	主要工艺 炒
所需时间 10分左右	制作难度 简单
食材明细
基围虾200克	芦笋300克
蟹味菇1盒
姜适量	生粉适量
料酒适量	盐适量
油适量	胡椒适量

瘦身美颜的虾仁芦笋蟹味菇的做法详细步骤

1、将基围虾去壳，用牙签在虾背上第二，三节中挑起虾线；

2、在处理好的虾仁中加入生粉， 盐， 料酒和胡椒腌制一下；

3、将整根芦笋下入加了少许盐和几滴油的开水中焯一下；

4、变色后捞出用冷水中过凉， 再切成小段；

5、再下入蟹味菇在开水中焯一下；

6、锅烧热后， 下入姜丝煸炒；

7、煸炒出香味后下入准备好的虾仁；

8、虾仁翻炒变色后加入焯好的芦笋和蟹味菇；

9、翻炒几下后加入盐和胡椒调味，翻炒均匀；

10、美味又瘦身的虾仁芦笋蟹味菇就完成啦。

瘦身美颜的虾仁芦笋蟹味菇的做法小贴士

1. 鲜虾剥去壳后， 用牙签从虾背上第二， 三节中挑起虾线，这样很方便的将虾处理好；在虾仁中加入盐，胡椒， 生粉和料酒腌制， 如果加入蛋清更好；

2. 其他配菜预处理熟， 芦笋焯水时应整个一起， 焯好后用凉水冲一下，保持芦笋的脆感；再解刀切成小段， 能减少营养的流失； 蟹味菇焯水的时间稍微长些， 煮至七， 八成熟；

3. 锅烧热， 先加入姜丝煸炒以便能去腥；再加入虾仁，只要虾仁开始微微变色后就可以加入其他配菜一起翻炒；

4. 由于配菜都经过预熟处理， 所以翻炒时间不要过长， 翻炒几下后加入盐和胡椒调味即可；

5. 为了虾的鲜美， 我没有将其中的虾仁膏完全去除， 所以炒出来的颜色要比平时红亮些。