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过了腊八，大年就不远啦，我想各家的大厨们也都开始准备年夜饭的菜单了，除了家人爱吃的，过年必须吃的，还应该做点啥能有新意让年味更足呢？ 别着急，从今天开始，伟诗会陆续为大家推荐年夜饭餐桌上的美味，给大家出谋划策！ 今天我分享一道荷香鸡，即可当菜又可以当主食，用干荷叶包裹着的食材吸收了荷香，蒸出来飘着一股荷叶的清新香味，让人仿佛置身于荷塘边清风徐来的美妙，给我们的年夜饭增添了一些意境。 今日食材 荷叶1张，去药房就能买到，最好是大张的；绿鸟鸡一只，超市能买到，看起来非常瘦那种，别看瘦，营养很丰富；糯米1斤； 今日辅料 选配：冬笋，香菇，大枣，胡萝卜，江珧柱，火腿，腊肉，没有的也可以不放； 准备工作 1、荷叶用热水浸泡2个小时，使其回软，用大多就剪多大； 2、糯米饭1斤水1斤倒入电饭锅中，放入冬笋丁，胡萝卜丁，香菇丁，大枣丁，江珧柱，火腿粒，腊肉丁，加一勺油，一勺生抽，蒸10分钟，开打锅盖，用铲子把饭拌匀；（8分熟左右） 3、鸡剁成小块，放葱姜，1勺料酒，1勺生抽，1勺香油，1捏白糖，腌制5分钟； 制作方法 1、把鸡肉和饭拌在一起，放入荷叶中包好，用绳固定好； 2、放入蒸锅中，蒸制45分钟，取出后直接上桌即可； 3、这道菜也可以提前做好，放入冰箱冷冻保存，吃的时候提前1天取出解冻，上锅蒸15分钟即可。 伟诗心得 荷叶非常的好，既能清热解暑，又能升发脾阳，是一味药材，可入高油脂的菜，有解腻的作用，但是隆冬时节，荷叶不可入茶，会让身体出现虚劳的情况。 正宗丹东九九草莓 鲜美红嫩，娇嫩欲滴，满口生津！ 名目养肝，促进发育，滋补肠胃！ ▽ |
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