青椒炒黄鳝材料： 黄鳝200克，青椒100克，植物油、姜、盐各适量。 做法： 1、将黄鳝洗净，切段；青椒清洗后切片备用。 2、锅中油烧热，放入姜片炒香，倒入黄鳝段翻炒几分钟，再放青椒，熟后用盐调味即可。 营养师点评： 黄鳝肉性温、味甘，属于高蛋白、低脂肪食物。具有补气血、祛风湿的作用。黄鳝每百克热量83千卡，含有黄鳝素，可辅助控糖，（注意：有瘙痒性皮肤病者慎用）。 青椒每百克热量23千卡，青椒所含的辣椒素也有利于控制血糖。 获取更多控糖小食谱，快来糖友圈吧！点击平台底部菜单“糖友圈”，即可进入！  |
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