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春节将至，想必大家此刻都开始准备屯年货了吧，虽然市面上可供选择的年货很多，但大都缺乏新意，不如在家带着小朋友们一起做纯手工牛轧糖，既好玩又好吃，关键做法还很简单，只要一只平底锅就能做好！ 【纯手工牛轧糖】 食材准备：棉花糖180g；全脂奶粉100g；黄油50g；花生碎200g; 小贴士：牛轧糖的软硬度和原料中的黄油、奶粉的多少及翻炒的时间长短有关！ 黄油越多，糖越软；奶粉越少，糖越软； 翻炒越久糖越硬； 喜欢硬糖，就增加棉花糖跟黄油混合后熬煮的时间； 喜欢软糖，就减少棉花糖跟黄油混合后熬煮的时间； 1、虽然买了现成的花生碎，但是拆包后还是放在无油的平底锅里翻炒加热了一下，炒制微微变黄，闻到香味，倒出锅保温待用； 2、黄油放入不粘锅里小火融化，一定要用不粘锅哦！ 3、待黄油完全融化后，加入棉花糖，继续用中小火熬煮，熬煮过程一定要不断的翻面；（小编这次做的牛轧糖，增加了熬煮的时间，做出来的成品属于偏硬的，小孩吃起来会比较偏硬，大人吃起来刚好合适，大家根据增加的喜好来定熬煮时间吧） 4、待黄油跟棉花糖完全融合后，倒入奶粉，搅拌均匀便可关火； 5、将花生碎快速倒入，用锅铲开始搅拌，待温度稍凉些戴上一次性手套去搅拌，更方便快捷；（如果不喜欢花生，还可以换成蔓越莓、芝麻、青豆之类的食材，不过花生味的牛轧糖是属于比较经典的口味，当然也是小编觉得最好吃的口味） 6、将搅拌好的原料倒入模具（没有模具可以放吸油纸上，再在表面铺上一层吸油纸），铺上吸油纸，用圆木擀平； 7、待到温度降至常温，便可切割了； 8、一般切成长条会比较好看；
花生版的我做的是偏硬的
蔓越莓版的我做的是偏软的 10、再配上漂亮的糖纸和包装袋，瞬间高大上，无论是自己吃还是送亲友，都是极好的，关键有心了！
是不是很简单呢，在家带着孩子一起做吧，跟孩子一起体验DIY的乐趣！ |
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