多亏这道酱，家里再也不会剩饭了

奴豆腐 

难度：切墩(初级)	时间：10分左右
主料
盒装豆腐半盒	柴鱼片5克
海苔丝10小根	生抽5克
香油5滴

奴豆腐的做法步骤

1. 盒装豆腐半块，脱盒

2. 放上柴鱼片

3. 放上海苔丝

4. 倒入生抽及香油，装盆完工

 

抹茶酱 

难度：切墩(初级)	时间：10-30分钟
主料
牛奶200ml	奶油100ml
抹茶8g
辅料
棉白糖60g

抹茶酱的做法步骤

1. 先用50克左右的牛奶加热，冒烟即可，倒入8克抹茶粉，搅拌均匀备用。

2. 拿一个深口锅内，放入剩下的150ml的牛奶和100ml奶油以及糖小火熬，期间不停搅拌，熬十五分钟左右。

3. 倒入之前的抹茶牛奶，再一起小火熬，差不多也是15分钟，液体粘稠，即可关火，倒入小瓶即可。可以用来抹面包吃，也可以作为蜜冲水喝，总之想怎么吃都行。

秘制辣椒酱 

难度：切墩(初级)	时间：30–60分钟
主料
鲜红线椒1000g	大葱4根
大蒜两个	生姜200g
花生200g	芝麻小半碗
白酒适量	食用油适量
盐适量

秘制辣椒酱的做法步骤

1. 辣椒洗干净控干净水分

2. 辣椒去蒂切碎，葱姜蒜切碎，芝麻花生用锅炒熟捣碎，备用。

3. 倒入较多的食用油，油烧热，将葱姜蒜倒入，炒出香味儿。

4. 倒入红辣椒不停翻炒，防止粘锅，大概炒10分钟左右，将熟芝麻花生倒入，再倒入适量白酒，放盐再翻炒出锅。

5. 美味辣椒酱出锅喽！

土耳其芝麻酱

难度：切墩(初级)	时间：10~30分钟
主料
初榨橄榄油两勺	柠檬汁适量
盐适量	大蒜适量
芝麻酱两大勺

土耳其芝麻酱的做法步骤

1. 大蒜加盐用捣盅捣成泥～不爱大蒜的可以少放点

2. 在碗里放两大勺芝麻原酱，记住是原酱，没有调料的那种～

3. 将蒜泥倒入搅拌均匀～

4. 接下来就是放榨好的柠檬汁和初榨橄榄油了，但是不能一次性放入，要放点油搅一搅，放点柠檬汁搅一搅，轮流放入

5. 柠檬汁的量依个人口味加入，我是刚刚尝出一点酸味就停止放了～好了，土耳其芝麻酱完成～搭配面包就可以享用了～个人觉得搭配馒头会更好～^_^