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川味辣椒油很好用，制作起来也并没有什么难度，只要有耐心、有时间便可自制调味油来使用，无论是凉拌还是热烹，川味调和油定能让你手艺大长。 川味辣椒油 1. 辣椒油准备的原料是干辣椒和菜籽油，比例大约是 1：5 左右。 2. 将干辣椒放入小锅中干炒，小火炒出香气即可。 3. 炒好的干辣椒放入石臼当中，碾压成辣椒面。菜籽油放到火上烧至八成热，之后端下晾凉到五成热左右。 4. 将晾好的菜籽油一半倒入辣椒面当中，搅拌均匀，之后再将剩余的部分倒入其中，最后点入炒过的白芝麻即可。 （版权声明：本文文字，图片来源于网络，原作者不详，著作权及版权归原作者所有，转载只为分享，不以盈利为目的，无意侵犯版权，如有侵权请联系我们删除！） |
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