陕西特色臊子肉

臊子肉没有放水,即便在夏天都可以放两三个星期不会变质,也不需要放入冰箱，醋一定要使岐山

农家自酿的醋才够正宗，如果不吃辣，可以不放辣椒粉，改成酱油，味道也不错哦

材料：猪肉一块，干辣椒若干个，大葱一段，生姜一块

调料：五香粉、辣椒面、陈醋、盐

做法：

1、猪肉切丁，大葱切段，生姜切末备用。

2、锅中倒少许油，姜末和肉一起下锅，用中小炒肉，炒到锅中的油变清。

3、然后加入五香粉、葱段、和干辣椒，稍炒一会，肉吸收了五香粉后，加入陈醋（醋要多）！

4、经过均匀的搅拌后，肉熟了，这时加入盐、辣椒粉，搅拌均匀即可出锅！

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