椒盐花卷老公一次性干掉四个，不用配菜都这么好吃

本想做葱花的，因木有葱叶，只好做椒盐的，很好吃，一层层，老公一会就干掉了四个！

【菜品介绍】椒盐味花卷，椒盐配料，发好面做成花卷即可！

【食材准备】面粉（中筋）500g 食用碱1g 温水275g 酵母5g 泡打粉5g 白砂糖 5g 花生油70ml 花椒粉2小勺 盐6g

【口味】椒盐

【制作工艺】蒸

【制作时间】50分钟左右

【小贴士】和面要注意不要太软，太软了要再加点面，也不要太硬，不好擀！所以要适中！

面粉500g称好！

温水，我用的280g，觉得稍微有点多，可以再少点，275g 就可以！

5g酵母粉

泡打粉5g加进来

全部用料称好！

把酵母粉泡打粉，糖加进来！搅拌至均匀至发酵！

用筷子搅拌成絮！

锅内水烧至温水！坐在锅里盖盖！

果真加了糖就发的快，半个小时就这么大了！

看已经有蜂窝状了！

拿出来挤压排气，加一点食用碱进来！揉揉揉！

揉成光滑的面团再放盆里二次发酵！着急的可以不用 ，我是发了第二次

看，回来成满满的一盆！

拿出来继续挤压排气！揉成光滑的面团盖保鲜膜松弛10分钟

接着擀成长条！大概80×50cm 左右！

下面做油料，这是在发面的过程中就准备好的！油倒进碗里！

花椒粉加进来！盐6g加进来，最后搅拌均匀即可！

接着用刷子把椒盐油涂抹在刚刚擀好的饼上

把两侧折过来，四等分！

然后再涂上一层椒盐油！

接着再折起来！用刀切成长溜！大概有4-5cm

去一块饼，拿一根筷子！按压中间部分！

接着拉长两侧！

把筷子放中间，一只手揪起两侧捏紧！

旋转旋转！我是转了两圈，其实转一圈就好！自己慢慢琢磨，很简单！

全部蒸好后，锅内事先烧开水！把花卷放进去醒发5分钟，天冷的时间加长！
做到圈数越多，卷出来的越好看