剁椒脱骨鸭掌 食材配料: 新鲜鸭掌 新鲜辣椒 蒜 姜 油 料酒 盐 香料(花椒、小茴香、草果、桂皮、香叶、八角等) 简易做法 : 1 洗净鸭掌,锅内倒水放入香料、姜,水沸后放入料酒、盐、鸭掌煮熟 2 煮熟的鸭掌,放入冰水中冰凉,然后将鸭掌去骨备用 3 新鲜辣椒、蒜剁成细末 4 锅内倒油,油温八成热倒入细末、脱骨鸭掌,调入少量盐翻炒几下即可出锅装盘 剁椒脱骨鸭掌 啰嗦那些事: 1 鸭掌具有丰富的营养价值,含蛋白质,低糖,脂肪少,绝佳减肥食品 2 脱骨鸭掌吃起来很方便,味道鲜香、香辣、有嚼劲 3 鸭掌的其它推荐菜:香辣卤鸭掌 干锅鸭掌 爆炒鸭掌 泡椒鸭掌 |
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