不会烙饼没关系,用烤箱一样可做出烙饼! 烤箱不光可以烤面包、蛋糕、饼干什么的,还可以烤发面饼呢。烤箱烤出的发面饼不仅味道香,面饼更松软,而且制作上特别简单,新手一样能成功! 烤箱发面饼还带花纹呢,妖娆漂亮、令人惊艳得不行! 把发面饼带到单位与同事分享,同事都说:“这是发面饼?怎么比买的面包还好吃呢?!” 厚厚的、软软的、外焦里嫩的发面饼,像面包、像比萨、又像烤馍!觉得即亲切又朴实! 烤箱发面饼:高粉400g 牛奶240g 酵母4g 盐3g 黄油20g 烘焙时间:180度25分钟 烤盘刷油 面饼表面刷蛋黄液 1、所有材料放入面包机,揉成光滑面团 2、取出、揉成光滑面团,醒发20分钟 3、圆形面团压扁,擀成大大的、厚厚的圆饼 4、放入刷了油的10寸圆形烤盘里 5、在饼的表面一层蛋黄液 6、用叉子在饼皮上划出花纹,然后放在温暖处发酵(或用烤箱发酵档)进行2次发酵,时间为30-60分钟(可依据当时环境温度,决定两次发酵时间长短) 7、2次发酵结束 8、送入预热好的烤箱,发面饼上色后可以轻轻覆上锡纸,避免饼皮颜色过深 9、25分钟后,漂亮的厚厚的烤饼惊艳出炉啦! 10、将发面饼切成小块,非常暄软、好吃!
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