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原料 面包粉｜２７０g 细砂糖｜４０g 盐｜４g 鲜酵母｜５g 鸡蛋１个 牛奶｜5５g 黄油｜２０g 汤种 高粉｜20g 清水｜100g 椰蓉馅 原味椰蓉｜100g 黄油｜50g 糖粉｜50g 蛋黄｜1个 全蛋｜2个 制法 ①将面粉和清水混合均匀，用小火加热至60度,不断搅拌，看到面汤变成微稠的面糊即可。煮好后，放凉后备用。 ②将鸡蛋、牛奶、汤种倒入搅拌机，混合均匀，把面包粉倒入，加入 细砂糖和酵母。 ③带面团搅拌至表面光滑能拉出粗糙的薄膜时，加入黄油和盐继续搅拌。 ④面团打至完成阶段，取出，第一次醒发40分钟； ⑤制作椰蓉馅，将黄油软化和糖粉打发，加入所有鸡蛋； ⑥最后将原味椰蓉加入，搅拌均匀，分成6份备用； ⑦将面团分割6份，揉圆松弛15分钟； ⑧面团包入椰蓉馅，擀制成牛舌状， ⑨对折，再对折，中间切一刀； ⑩翻开成爱心状，码入烤盘中；
放入烤箱，底下放开水，进行二次醒发，时间约30分钟； 取出，凉干表面水分，刷适量的蛋液；
德普烤箱快热模式 180度，烤制18分钟，表皮金黄取出即可；
小贴士： 制作椰蓉馅时可加几滴食用黄色素，使做出的面包更加的颜色诱人 。
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