ghqzdd / 待分类 / ? 这些饼不需要揉面就能做,几分钟搞定!

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? 这些饼不需要揉面就能做,几分钟搞定!

2017-03-06  ghqzdd

当米饭和面条吃了腻的时候,就想吃点香喷喷有嚼劲的饼来调剂生活,很多饼是需要揉面,发酵才能做得,很费时间也很麻烦。今天教大家做几种不用揉面的蔬菜煎饼,放入各种蔬菜营养很丰富,而且做起来很简单,只需几分钟,当早餐非常不错。

1、萝卜丝煎饼

食材:萝卜半根(各种 萝卜都行)、小葱3根、熟虾5只、低筋面粉6、糯米粉60g、热水120ml

做法:

1.将萝卜去皮切较粗的丝,加些盐拌一下,放10分钟

2.将葱洗净切葱花,虾肉切成小粒

3.这时萝卜丝里面会出很多水,用手挤去多余水分

4.将两种粉混合,慢慢加入热水边搅边加,调成稠稠的面糊

5.把萝卜丝,葱花,虾肉碎拌入,加适量的盐拌匀

6.热锅倒油,中火,把萝卜糊倒入,稍微有点厚度

8.将饼煎到2面金黄就可以出锅了

2、土豆丝煎饼

食材:土豆、青辣椒、五香粉、盐、小葱、食油、面粉

做法:

1.将土豆去皮切成丝,青辣椒洗净切丝,葱切末

2.将面粉加水化成糊状,将土豆丝,青椒丝,葱末放入面糊拌匀

3.再在面糊中加入盐、五香粉搅匀,调成稠糊状

4.平底锅开火,倒油锅烧至4-5成热用筷子拨些菜糊进去

5.将面糊调整成圆饼状,小火慢煎至两面金黄色即可

3、玉米蔬菜煎饼

食材:玉米粒1罐、高丽菜、芹菜、韭菜、胡萝卜、豆芽、香菜、虾米、鲜鸡晶、面粉、蛋(蔬菜可以自己搭配)

做法:

1.将芹菜、高丽菜、韭菜洗净切段,胡萝卜去皮切条状

2.在面粉中加水调成面糊,再放入准备好的蔬菜粒拌匀

3.加入调味料调匀,成比较稠的面糊

4.热平底锅,加入1大匙沙拉油热匀,取适量蔬菜面煳

5.放入平底锅中,煎至两面金黄即可食用

4、芹菜叶煎饼

食材:面粉200克、鸡蛋2只、芹菜叶80克(晚上炒芹菜吃摘下来的)、水250克、盐3克

做法:

1.在面粉里加入适量的盐、鸡蛋和水,拌匀成面糊

2.将芹菜叶洗净放入煮沸的水里焯一下,捞起切碎

3.将切碎的芹菜叶加入到面糊里拌匀

4.平底锅放油加热,将拌匀的面糊倒入平底锅里

5.将面糊煎到两面金黄熟透,取出切成片即可

5、香煎小藕饼

食材:莲藕400g、面粉30g、鸡蛋2个、香菜1棵、盐适量、生抽适量

做法:

1.将莲藕去皮洗净,将洗净的莲藕刨成丝

2.刨成丝的莲藕用手挤干水分备用

3.香菜切末,加入藕丝中,接着倒入两个鸡蛋的蛋清

4.加入面粉和适量的盐和生抽,所有食材加入后搅拌均匀

5.将平底锅加油烧热,取等量的藕面团剂子,将它搓成圆球,压扁放入锅中

6.一面煎变黄色后,翻面煎另一面至金黄色,直到两面煎好即可

6、韭菜鸡蛋煎饼

食材:面粉、鸡蛋、韭菜、盐、水

做法:

1.将韭菜洗干净切碎末备用

2.取适量面粉,将鸡蛋打入面粉碗内,加适量的盐

3.加入适量的水搅拌成均匀顺滑的面粉糊

4.再将切碎的韭菜放入搅拌好的面粉糊中,搅拌均匀

5.平底锅中放入少许油,用刷子刷均匀

6.将韭菜鸡蛋面糊舀一大勺倒入锅中,然后端起锅摇晃铺满锅底一层

7.一面定型后,迅速将煎饼翻面煎,至另一面熟即可出锅

喜欢美食,爱好美食,可关注“美食健康烹饪”公众号:msjkpr,大家一起交流当米饭和面条吃了腻的时候,就想吃点香喷喷有嚼劲的饼来调剂生活,很多饼是需要揉面,发酵才能做得,很费时间也很麻烦。今天教大家做几种不用揉面的蔬菜煎饼,放入各种蔬菜营养很丰富,而且做起来很简单,只需几分钟,当早餐非常不错。

1、萝卜丝煎饼

食材:萝卜半根(各种 萝卜都行)、小葱3根、熟虾5只、低筋面粉6、糯米粉60g、热水120ml

做法:

1.将萝卜去皮切较粗的丝,加些盐拌一下,放10分钟

2.将葱洗净切葱花,虾肉切成小粒

3.这时萝卜丝里面会出很多水,用手挤去多余水分

4.将两种粉混合,慢慢加入热水边搅边加,调成稠稠的面糊

5.把萝卜丝,葱花,虾肉碎拌入,加适量的盐拌匀

6.热锅倒油,中火,把萝卜糊倒入,稍微有点厚度

8.将饼煎到2面金黄就可以出锅了

2、土豆丝煎饼

食材:土豆、青辣椒、五香粉、盐、小葱、食油、面粉

做法:

1.将土豆去皮切成丝,青辣椒洗净切丝,葱切末

2.将面粉加水化成糊状,将土豆丝,青椒丝,葱末放入面糊拌匀

3.再在面糊中加入盐、五香粉搅匀,调成稠糊状

4.平底锅开火,倒油锅烧至4-5成热用筷子拨些菜糊进去

5.将面糊调整成圆饼状,小火慢煎至两面金黄色即可

3、玉米蔬菜煎饼

食材:玉米粒1罐、高丽菜、芹菜、韭菜、胡萝卜、豆芽、香菜、虾米、鲜鸡晶、面粉、蛋(蔬菜可以自己搭配)

做法:

1.将芹菜、高丽菜、韭菜洗净切段,胡萝卜去皮切条状

2.在面粉中加水调成面糊,再放入准备好的蔬菜粒拌匀

3.加入调味料调匀,成比较稠的面糊

4.热平底锅,加入1大匙沙拉油热匀,取适量蔬菜面煳

5.放入平底锅中,煎至两面金黄即可食用

4、芹菜叶煎饼

食材:面粉200克、鸡蛋2只、芹菜叶80克(晚上炒芹菜吃摘下来的)、水250克、盐3克

做法:

1.在面粉里加入适量的盐、鸡蛋和水,拌匀成面糊

2.将芹菜叶洗净放入煮沸的水里焯一下,捞起切碎

3.将切碎的芹菜叶加入到面糊里拌匀

4.平底锅放油加热,将拌匀的面糊倒入平底锅里

5.将面糊煎到两面金黄熟透,取出切成片即可

5、香煎小藕饼

食材:莲藕400g、面粉30g、鸡蛋2个、香菜1棵、盐适量、生抽适量

做法:

1.将莲藕去皮洗净,将洗净的莲藕刨成丝

2.刨成丝的莲藕用手挤干水分备用

3.香菜切末,加入藕丝中,接着倒入两个鸡蛋的蛋清

4.加入面粉和适量的盐和生抽,所有食材加入后搅拌均匀

5.将平底锅加油烧热,取等量的藕面团剂子,将它搓成圆球,压扁放入锅中

6.一面煎变黄色后,翻面煎另一面至金黄色,直到两面煎好即可

6、韭菜鸡蛋煎饼

食材:面粉、鸡蛋、韭菜、盐、水

做法:

1.将韭菜洗干净切碎末备用

2.取适量面粉,将鸡蛋打入面粉碗内,加适量的盐

3.加入适量的水搅拌成均匀顺滑的面粉糊

4.再将切碎的韭菜放入搅拌好的面粉糊中,搅拌均匀

5.平底锅中放入少许油,用刷子刷均匀

6.将韭菜鸡蛋面糊舀一大勺倒入锅中,然后端起锅摇晃铺满锅底一层

7.一面定型后,迅速将煎饼翻面煎,至另一面熟即可出锅

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