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带鱼做为中国老百姓过年过节最常见的美食之一，它属于高脂鱼类，含有丰富的蛋白质，脂肪，维生素B1，B2等多种营养成分。 带鱼平时我也吃的不是很多，带鱼养肝，喝酒多的可以多吃点带鱼护肝，对于吃饭少，或者胃口不好的人来说可以考虑多吃带鱼来促进食欲。
带鱼肉质细腻，没有腥味，做法很多种：清炖，清蒸，油炸，红烧，干锅等等各式各样。 平时忙于上班，一般都吃的很少，胃口总不是那么好，丈母娘做的好多好吃的，我就吃一点点，估计和个人胃口，还有我很瘦126斤，总也吃不了多少饭，丈母娘想了个好办法给我做带鱼吃。
【红烧带鱼】 材料准备：带鱼一袋，淀粉，油，番茄酱，耗油，酱油 制作过程： 1：超市买那种切好的带鱼块或者自己买那种带鱼回来洗净，切段； 2：带鱼段上裹一层淀粉；
3：锅中热油，油温6成热下锅炸； 4：用笊篱轻轻翻动带鱼块，捞出旁边淀粉细沫；
5：炸好的带鱼，微微发黄捞出控油； 6：锅中留少许底油，放入葱花爆香，一勺番茄酱；
7：放一勺耗油，少许酱油； 8：加入清水，炒菜勺中3勺，加入少许盐，鸡精即可；
9：带鱼放入锅中，中火炖3分钟，收汤汁即可；
温馨小贴士： 1：家里有啤酒的可以放入少许啤酒，味道更佳； 2：丈母娘买的超市中包装袋中的带鱼； |
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