我豆汉三又回来了，带着洋把戏回来了！

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    获得什么菜单 就吃什么 

一日不见如隔三秋啊同志们～

我豆汉三又回来了~这次还是带着洋把戏回来的。

这回来个芝士焗土豆泥。。。拉丝～拉丝～拉丝～拉丝～

有意思～有意思～好吃～好吃～

  芝士焗土豆泥 

芝士一定要用马苏里拉奶酪才能拉丝，

按照步骤做，基本没有失败的～

不喜欢太重奶味的人，

黄油建议还是用银宝的吧，

味道不腻。

  食 材  

土豆1个  洋葱20g  胡萝卜20g

马苏里拉奶酪50-100g

肉末50g  青红椒若干（点缀用）

黑胡椒1g  盐1g  

黄油20g用银宝牌好吃些

调料平勺：调味罐配的小勺子平勺 约5g

瓷勺：家用的喝汤陶瓷勺平勺 约10-15ml

   做 法  

将土豆去皮切小片，装入碗中

盖上保鲜膜，入微波炉转3-5分钟，

注意看护，防止转过头；

或者可以直接蒸熟，就不需要微波炉了

将洋葱、胡萝卜、肉都切成末。

炒锅烧热，放入黄油，

• 黄油我用过总统的和其他的，感觉还是银宝的黄油好吃。

黄油融化后

倒入洋葱、肉末、胡萝卜

大火炒1分钟

将炒好的洋葱、胡萝卜、肉末，

倒入刚才微波炉转熟的土豆片中。

待冷却到不烫手，带上一次性手套，

准备给土豆做个荤式SPA：

加入黑胡椒和盐，将所有材料抓匀捏碎，

捏成混合土豆泥。

要捏匀哦 这样烤完才好吃

• 手套我喜欢用那种类似医用硅胶款的不会松松垮垮碍事。

将马苏拉奶酪丝铺在土豆泥上，

再撒上点青红椒末。

预热烤箱180度，

放入烤箱中层上下火180°10分钟左右，

看到芝士表面上色了，即可马上关火。

成败在此一举，注意观察。

用微波炉也是可以的，耗时大概3-5分钟，

一定要注意看护，以免微过头。

小撇步

制作要点

• 芝士必须选择马苏里拉奶酪，才会有拉丝的效果。

• 黄油我觉得银宝的味道比较轻，喜欢重点的也可以选总统牌的。

• 黄油没有可以用色拉油代替，但是口感气味上会差很多。

• 烘焙最后时刻可以将上下火改成上火设置，这样芝士表面会迅速有略焦的感觉，很漂亮，香气也更浓郁。

另外四种土豆的做法??

没有什么能够阻挡，我对土豆的向往~

土豆蹲，土豆蹲，土豆蹲完。。。还是土豆蹲。。。。

朴素的一锅炖，红烧三素。

是时候吃点素了。

(点击上图看菜谱)

到这里终于有五条土豆了

（强迫症的人生）

完美～