 莴笋和花蛤都是一种饭桌上常见的食材，两样食材一搭配，不仅味道鲜美，而且营养价值也非常高。对于喜欢吃清淡的朋友来说，这是一道不错的美食。但是要好吃，那可得认真往下看，好吃的方法我教你，学不学看你了！  食材：花蛤半斤，莴笋2根，辣椒1个，大蒜1粒，姜1块，蚝油，盐，花生油。  烹饪技巧： 1，莴笋去皮后切成片，姜切丝，大蒜剁碎，辣椒切成段。  2，花蛤放入锅中焯水，直至所有花蛤壳张开后捞起。  3，剥开花蛤取出里面的肉，然后再用清水冲洗下。其实不冲洗液是可以的。  4，倒入花生油，开上大火爆炒大蒜，辣椒，姜丝。  5，下莴笋片煸炒至九成熟，接着放入花蛤肉，介入少量蚝油和盐，炒匀后起锅即可！  6，装盘就可以上桌了。虽然这道菜吃起来相对清淡，但是非常适合老人小孩子吃，常吃不仅可以宽肠通便，还能预防缺铁性贫血。  小贴士： 1，莴笋尽量切薄点，吃起来口感相对比较好。 |
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